近期，媒体大量报道“地沟油”有关情况，引起社会高度关注，深食安办下发了《关于印发<深圳市加强地沟油整治和餐厨废弃物管理实施方案>的通知》，为贯彻落实相关通知要求，切实做好食品安全监管工作，2011年9月20日下午，龙岗分局召开了全区大中型酒店食品安全工作会议，共28家企业参加会议。会议上，分局要求企业认真做好食品安全各项工作：一是全面贯彻食品安全公示制度；二是认真落实食品添加剂管理制度；三是扎实抓好原材料进货制度，严防地沟油流入餐桌；四是大力加强消毒餐具管理。同时，会议强调地沟油的危害性，表明各级政府打击违法使用地沟油的决心，要求各企业高度重视地沟油整治及餐厨垃圾管理工作，要合法经营。在食用油使用方面，加强产品的索证索票，从正规厂家进货，主动进货查验并保证票证齐全，切不可贪图便宜，购买来路不明的食用油，最好使用预包装食用油；在餐厨垃圾回收方面，垃圾不能随便处理，必须交给有相关许可的营业单位收运处理。