工作人员与市民进行互动。

　　市民在日常生活中如何挑选“放心肉”？6月19日上午，龙岗区经济促进局与龙城街道办事处在龙岗中心城人人乐商场门口，联合举办食用农产品质量安全宣传咨询及有奖知识问答活动，专家现场支招买肉技巧，受到了广大市民的欢迎。

　　活动现场，农产品专家、龙岗区动物卫生监督所工作人员陈耀辉现场向市民讲解正确购买“放心肉”的方法。“要想买到放心肉，首先要查看猪肉是否有动检部门核发的动物产品检疫合格证明，以及定点屠宰厂核发的肉品品质检验合格证。”陈耀辉表示，新鲜肉看起来色泽均匀，有光泽，脂肪洁白，外表微干或微湿润，不黏手，指压后凹陷处立即恢复。而变质肉肌肉无光泽，外表极度干燥或黏手，指压后凹陷处不能完全恢复，留有明显痕迹、有臭味。

　　如何正确鉴别“注水肉”？陈耀辉说，鉴别注水肉的一个最简单的方法就是把卫生纸贴在肉的切面上，没有明显浸润或稍有浸润的就是没有注水的肉，若卫生纸明显浸润则肉质可疑。

　　此外，工作人员还现场派发了《蔬菜销售者须知》、《深圳市蔬菜清洁生产技术指引》等宣传资料2000余份，布置宣传展板20块，现场接受群众咨询400余人次，达到了向市民普及食用农产品安全知识和相关法律法规，增强大家防范识别能力和维权意识的目的，为龙岗区食用农产品质量安全工作营造了良好的氛围。