10月13日至17日，为期五天的残疾人食品制作培训在平湖街道职康中心顺利开展。本次培训由深圳市民爱残疾人综合服务中心主办，吸引了22名职康中心会员参与。

　　结合残疾人的学习特点，本次培训挑选了核桃酥、桂圆红枣茶、百香果柠檬茶、棒打橙子、芒果慕斯这5款制作简便，兼具实用性与趣味性的食品进行讲授。主办方提前做好充分准备，不仅布置了整洁舒适的教学场地，备齐了新鲜食材与专用工具，还组建了由专业烹饪讲师和志愿者组成的团队。考虑到学员身体状况差异，讲师采用“理论讲解+分步演示+一对一指导”的教学模式，将食材配比、口味调整等关键步骤逐一拆解，确保教学内容通俗易懂、可操作性强。

　　课堂上，学员们学习热情高涨，展现出不一般的专注力与动手能力。制作核桃酥时，大家认真记录配方比例，在志愿者的协助下有条不紊地完成揉面、塑形、烘烤等步骤；调制特色茶饮时，学员们相互交流技巧，切配水果，精准称量原料，新鲜茶饮的香气很快弥漫了整个教室。遇到操作难题时，学员们主动向讲师请教，或与身边同伴探讨，在互助协作中攻克难关。当亲手制作的成品出炉时，大家脸上洋溢着满满的成就感。“这次培训太有收获了！学会了制作这么多好吃的，以后在家就能给自己做点心、调饮品，生活变得更有意思了。”学员徐先生拿着自己制作的核桃酥开心地说道。

　　现场实操

　　据了解，本次培训是针对残疾人开展的精准帮扶举措，旨在通过实用技能培训，丰富残疾人的精神文化生活，增强其自信心与生活幸福感。未来，平湖街道残联将持续关注残疾人实际需求，策划开展更多贴合生活的技能培训活动，为残疾人搭建学习交流的平台，助力他们提升生活品质，更好地融入社会，用技能点亮美好生活。