1.添加剂是否实行“五专”管理；

　　2.食品仓库内是否存放清洁剂、亚硝酸盐等非食用物质及过期变质食品原料；

　　3.食材采购验收台账登记与索证索票管理是否按规定执行；

　　4.从业人员健康检查情况，是否落实“晨检”制度；

　　5.从业人员是否定期经过食品安全培训；

　　6.食品存储及食品加工制作过程是否存在交叉污染等关键风险点；

　　7.学校是否张贴《警惕高风险食品防范食物中毒》宣传海报。