平湖凤凰社区：居民跟大厨学做小笼包

　　学包小笼包

　　7月26日下午，平湖凤凰社区工作站食堂热闹异常，由凤凰社区工作站主办、深圳侨报承办的“凤凰社区传统小吃传承培训进社区”活动正在举行，来自龙岗奥林宾馆的高级点心师教大家做正宗上海小笼包，30多名社区妇女学的兴致勃勃。

　　社区妇女分成五组，观摩两位师傅的讲解。从面粉的准备，到馅料的配制，师傅边操作边讲解，一盆令人垂涎欲滴的馅料就呈现在大家面前。“真不愧是大厨！”“好靓！”，社区妇女们纷纷拿出手机，将配料和做法记好，有啥不懂当场提问。当师傅示范做好了第一只小笼包，妇女们便急不可耐地自己动起手来。

　　第一组的妇女朋友最是心灵手巧，一笼笼晶莹剔透的小笼包很快出炉，她们开心地拿给大家品尝。 “我们每次去饭店都要点上两三份上海小笼包，很喜欢吃，但自己从来没有做过，这下可以自己在家做了。”“这样的活动应该多开展，我们这些做家庭主妇的受益匪浅，这才是真正的大盆菜，有益民生。”社区妇女们一边品尝着自己的劳动成果，一边为活动点赞。

　　“凤凰社区传统小吃传承培训进社区”活动是凤凰社区的“大盆菜”项目，活动由5堂课组成，居民将跟随大厨学做沙湾姜撞奶、潮州返沙芋头等地方名吃。“现在只有潮州返沙芋头班还余几个名额，其他课程全部预订满了。”社区工作站人员介绍，活动通知一发出，就得到了社区妇女的热烈相应。