龙岗街道召开2024年校园食品安全培训会

　　为进一步压实校园食品安全责任，提升校园食品安全管理水平和业务能力，消除食品安全隐患，2024年11月13日，龙岗街道公共服务办（食药安）组织召开学校及幼儿园食品安全工作培训会议，龙岗市监所、龙岗教育办相关负责人及辖区77所中小学、幼儿园安全办主任及食品安全管理员约百余人参会。

　　公共服务办（食药安）负责人主持讲话，要求各参会人员要高度认识开展此次培训的重要性和必要性，履行主体监管责任，学以致用，对照培训内容，把校园食品安全抓紧抓牢，落细落实。

　　龙岗市监所通报了校园食品安全全覆盖检查中发现的问题，通过结合近年来的校园食品安全舆情及突发事件向各学校幼儿园作案例警示教育，并结合相关法律法规对校园食品安全进行责任告诫，强调各学校把食品安全主体责任落实到位，切实落实“日管控周排查月调度”机制，提升自身食品安全管理水平，积极完善应对食品安全突发事件运行机制，有效预防、积极应对、及时控制，并提升源头化解能力，保障校园食品安全形势平稳有序。

　　最后由培训讲师为大家授课，以食品安全舆情、食源性疾病的风险点控制作为切点，通过实际案例分析，结合《餐饮服务通用卫生规范》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等相关条例，围绕食品安全法律法规、食堂食品安全操作规范、常见的食源性传染疾病防控以及营养与健康、食品原材料采购、查验、仓库储存、从业人员健康等关键内容进行全面详细的讲解，同时剖析了可能出现的食品安全问题及应对措施。随后进行了现场答疑环节，参训人员全神贯注，认真记录，积极互动，提出工作中遇到的难点问题，讲师用通俗易懂的语言一一解答。

　　此次培训提升了校园食堂安全从业人员的职业素养和专业技能，增强了他们的食品安全意识和服务水平，参训人员纷纷表示，通过培训对食品安全和操作规范有了更深刻的认识，今后将严格按照培训要求，遵守相关规定，确保学校师生的饮食安全，为他们的健康成长保驾护航。