品客家宴传客家情，盛平社区居民做糍粑嗨起来

　　传承中华传统客家文化，凝聚社区邻里友爱之情。4月16日下午，由龙城街道盛平社区工作站组织的民生微实事“品客家宴，传客家情”活动开展第一期活动，20名社区居民通过一起学做客家糍粑，在动手中分享快乐。

　　客家茶果是广东的一种特色小吃，蕴含着丰富的历史底蕴，是客家人在迁徙及发展过程中形成，为适应和改变生活条件而创造出来的独特饮食，它也是客家人日常生活中的重要组成部分，大多由勤劳的客家女人手工制作，体现了客家人的饮食文化及内涵。龙岗是客家人的聚居地，也承载着鲜明的客家文化。为此，盛平社区特意通过民生微实事项目，带领居民进一步感受客家文化及美食的魅力。

　　当日下午的课程主题为制作客家糍粑。在经验丰富的老师指导下，学员们分成三组，大家和好糯米粉，将糯米面皮、碎花生、芝麻馅料等材料包在一起，每一个褶子都有讲究，现场不一会儿就飘香四溢，让人垂涎欲滴。一位参与其中的居民告诉记者，她在盛平社区居住时间已经超过了10年，虽不是客家人，但是受龙岗本地的客家文化影响，对客家美食非常有兴趣，所以想通过参加社区的活动更进一步融入社区大家庭，还希望社区今后多多举办这样活动。

　　据了解，盛平社区工作站组织的民生微实事“品客家宴，传客家情”活动将在4月和5月在辖区铺开，一共分为10个课时，除了客家糍粑，接下来还将教授居民制作甜艾粄、萝卜粄、生杆粄和糯米鸡等客家美食，增进辖区居民对客家文化的了解和认识。