吉华街道开展学校、工地、工厂集体食堂及供餐单位食品安全专项检查

　　为全面做好复工复产企业、学校返校复学及“五一”假日期间食品安全保障工作，加强餐饮环节食品安全监管，吉华街道进一步加大集体食堂、供餐单位的监督检查。4月21日上午，吉华街道办事处副主任何世强率经科办、城建办、食物环境监管中心、吉华市场监管所、布吉卫生监督分所、布吉教育办、社区工作站等部门和单位到辖区学校、工地、工厂集体食堂及供餐单位开展食品安全专项检查。

　　检查组先后到万科玺越山工地食堂、甘李学校食堂、一米厨房餐饮管理有限公司、赛兔工业园食堂检查，重点对集体食堂的食品贮存加工情况、卫生状况、餐用具清洁消毒、食品留样、食品原料索证索票及从业人员健康管理等情况进行检查。

　　在万科玺越山工地食堂，检查组督促食堂负责人加强食品安全管理，严把食品采购关，落实食品采购进货查验和索证索票规定，确保食品及原料来源可溯，食材在加工过程中要烧熟煮透，生熟食要分开处理，不要制作冷食类、生食类等高风险食品，采取分时错峰就餐，避免人员聚集和交叉感染。

　　在检查甘李学校食堂时，世强同志强调，各学校将于近期分批、错峰返校，学校作为食品安全第一责任人，一定要做好各项食品安全保障工作，科学安排、合理划分就餐区域，实行分散用餐或错时用餐，避免人员聚集，保持就餐区域干净卫生，每天做好清洁消毒。同时，在学校餐厅中配备洗手设施和消毒洗手液，提醒引导师生餐前洗手。

　　紧接着，检查组到一米厨房餐饮管理有限公司检查，督促企业负责人落实食品安全主体责任，对供餐各环节严格把关，确保学校师生饮食安全。与此同时，世强同志指出，教办等职能部门要加强沟通协调和宣传指导，发挥本土供餐企业的地理优势，鼓励学校优先考虑和就近选择符合资质的供餐单位，实现就近配餐和安全用餐。

　　最后，检查组到赛兔工业园食堂，督促食堂负责人要加强场所和餐饮用具的清洁消毒，保持场所清洁、卫生和空气流通，及时对地面、墙面、桌椅等进行消毒，用餐时避免面对面就坐，可以选择同向而坐，避免飞沫传播。

　　在检查过程中，“一车一室”检测人员同步开展抽检工作，共抽检样品12批次，经检测，全部合格。