吉华专项检查公共（集体）食堂力保市民舌尖上的安全

　　（深圳侨报 聂朦）为进一步排查和消除食品安全隐患，保障广大市民舌尖上的安全，近日，吉华街道食物环境监管中心联合食药安办等部门持续开展公共（集体）食堂专项检查行动。

　　根据行动部署，检查组分别赴辖区各机关单位、企业和学校，对其公共（集体）食堂进行食品安全检查。检查中，各检查组对餐饮服务许可证、厨房从业人员健康证、采购索票索证制度等相关资质和制度的完善情况进行了重点检查，并针对其中发现的问题责令食堂相关负责人立即进行整改。

　　此外，检查组还结合检查中发现的各类问题对各公共（集体）食堂在食品安全管理方面提出具体要求。即要追本溯源，从正规途径进行采购，保存食材来源票据及合格证明，建立和完善相关台账，对食材供应商起到监督作用；做好食品安全日常卫生措施，避免食物二次污染；做好食物烹饪工作，避免因食材加工不到位引起不良身体反应，严防群体性食物中毒事件发生。接下来，吉华街道将进一步加大对食品安全监督监管力度，为辖区广大居民的生命健康保驾护航。