吉华街道开展烟硝酸盐专项抽检

　　亚硝酸盐是一种限量食品添加剂，在卤制品中使用，但相关规定明确指出亚硝酸盐作为添加剂只能在取得资质的食品生产企业中使用，餐饮服务单位不得使用。为保障市民饮食安全，我办开展亚硝酸盐专项抽检工作，检查餐饮单位是否存在违规购买、存储、使用亚硝酸盐的行为。共抽检12家社会餐饮单位、1家商超百货合计16批次样品，检测样品包括酸菜、酸豆角、萝卜干、午餐肉等，检测项目为亚硝酸盐，快检结果均合格。