冬至暖人心之客家萝卜粄

　　俗话说“冬至大过年”，对客家人来说有一种传统小吃在冬至是必不可少的，那就是萝卜粄。食物可以成为一种情感的载体，在这一天家家户户都会亲手制作萝卜粄，萝卜粄又名“冬至团”，取于合家团圆之意。一家老小其乐融融地围着灶台，磨粉成团，聊着家常，包裹萝卜粄，这份记忆在很多人心中是难以忘却的。

　　冬至将近，12月17号，三联社区开展了客家美食系列——萝卜粄制作活动，邀请了三联社区长者和热心的志愿者一起制作萝卜粄。头天下午长者们和社工一起洗粽叶、洗葱、剥干葱头做好准备工作，第二天清晨6点多阿姨们就开始忙碌起来了。

　　擦萝卜丝，炒馅料，和糯米粉，将和好的糯米粉再煮熟与粘米粉一起搓揉做成粄胚。接下来就是包萝卜粄了，包法和肉包子差不多，手快的阿姨一眨眼的功夫就能包好一个，人多力量大，但三大盆馅料大家还是包了两个多小时，最后就是上锅蒸了，一锅大概要蒸20分钟。

　　萝卜粄出锅啦，圆圆的萝卜粄散发着特殊的香味，大家品尝着自己的劳动成果，心里美滋滋的。

　　活动结束后社工和志愿者还将做好的萝卜粄打包分别派送给了社区的高龄长者、孤寡老人和残障人士，为他们送去社区的关爱，感受社区的温暖。