3月25日，广东省人民政府新闻办公室召开“广东省出台激励性政策措施支持市场主体健康发展”新闻发布会。记者在会上获悉，广东于全国率先组织化、系统化推广预制菜，掀起预制菜发展热潮，在2021年中国预制菜产业指数省份排行榜中排名第一。为达成全国乃至全球影响力，广东力争三年内建成预制菜全产业链研发平台，五年内培育一批预制菜龙头企业和单项冠军企业。

　　“预制菜十条措施”则包括：建设预制菜联合研发平台、构建预制菜质量安全监管规范体系、壮大预制菜产业集群、培育预制菜示范企业、培养预制菜产业人才、推动预制菜仓储冷链物流建设、拓宽预制菜品牌营销渠道、推动预制菜走向国际市场、加大财政金融保险支持力度、建设广东预制菜文化科普高地。

　　《措施》将以打造全国预制菜产业发展高地为目标，突出“四个着力”，即着力提升产业竞争力、着力加强质量安全监管、着力扩大品牌影响和着力强化要素保障。

　　在着力加强质量安全监管方面，构建预制菜质量安全监管规范体系，制定完善预制菜从田头到餐桌系列标准，加强全链条质量安全监管，严厉打击“黑作坊”；探索建立预制菜产业链供应链常态化质量安全评估体系；以田头（塘头）智慧小站等为载体，实现预制菜专供农产品源头检测追溯；组织保险机构与预制菜企业对接，推出一批包括预制菜产品、原材料质量等专项保险产品。

　　在推动产业人才培养方面，依托“粤菜师傅”工程培养预制菜产业人才，突出粤菜特色培育发展预制菜产业，鼓励“粤菜师傅”星级名厨参与开发推广预制菜品，实施广东预制菜卖手培养工程，每年评选一批广东预制菜行业代表人物。在推动产业聚集发展方面，编制预制菜产业发展规划，立足粤港澳大湾区资源禀赋、区位优势，按“一核一带一区”分区谋划布局建设一批预制菜产业园。同时，持续开展“食在广东”“广东喊全球吃预制菜”系列活动，讲好广东预制菜饮食文化故事；支持金融机构为预制菜产业开发金融专项产品，构建广东预制菜产业发展基金体系，切实降低企业融资难度和成本。