客家擂茶怎么做？粉丝组团来体验！

　　1月30日，平湖街道新木社区茶叶市场开展了一场“吉凰城古树茶擂茶”体验活动。此次活动特别邀请了“平湖身边事”微信号的忠实粉丝，一同体验和感受客家传统文化的魅力。

　　擂茶的用具是擂棍和擂钵，基本原料是茶叶、米、芝麻、黄豆、花生、盐及桔皮，有时也加些青草药。擂茶者右手或双手紧握擂持，以其圆端沿擂钵内壁成圆周频频擂转，直到原料擂成酱状茶泥，冲入滚水，撒些炒米碎葱，便成为日常的饮品。

　　活动现场，气氛热烈而和谐。粉丝朋友们在专业茶艺师的指导下，亲手体验了擂茶的制作过程，感受到了擂茶的独特韵味和文化内涵。此次活动不仅让粉丝们深入了解了客家擂茶的历史和文化，也让他们感受到了平湖街道新木社区茶叶市场的独特魅力和活力，在丰富平湖街道新木社区的文化生活的同时，也为传承和弘扬客家传统文化作出了积极贡献。

　　茶艺师罗旭会告诉记者，客家擂茶文化是汉族传统饮食文化之一。在客家人日常生活中，擂茶既是主食之一，也是待客之佳肴。擂茶可清热解表，不仅养生且风味俱佳。她希望家家都有一个“擂钵”，将擂茶文化发扬光大。

　　据活动主办方相关负责人介绍，每一次的擂茶体验活动，都是一次成功的文化交流和传承活动，不仅能让参与者深入了解客家擂茶的历史和文化，同时，也希望通过这样的活动，进一步推动当地茶叶市场的发展和繁荣，为茶叶的文化交流和传承活动提供有益的借鉴和参考。